Nascondi strumento raschietto o grande cucchiaio cucina
Tagliere
Coltello
Alimenti essiccatore
di manzo o di pollo ( opzionale)
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1
visitare un macello e chiedere per un pezzo di pergamena preparata . Un pezzo preparato avrà lo strato esterno duro di pelle e capelli rimosso . Un pezzo che è di 1 metro quadrato farà 24 piccole tratta o 12 grandi ossequi .
2
Appoggiare la pergamena su una superficie piana . Usa la tua pelle raschietto o un cucchiaio per raschiare tutto il grasso in eccesso e carne fuori la pelle per garantire una corretta essiccazione. Utilizzare un sacco di pressione e raschiare la pelle, fino a quando non è più la carne si staccherà .
3
Sciacquare la pelle accuratamente sotto acqua corrente fresca . Suonare l'acqua in eccesso dalla pelle ruotandolo come si farebbe con un panno . Non abbiate paura di strappare la pelle . E ' molto dura e duttile .
4
Stendere la pelle sul vostro tagliere . Per fare 24 piccole tratta, in primo luogo tagliare la pelle a metà. Poi tagliare ogni metà in strisce da 1 pollice . È possibile tagliare la pelle in strisce più o meno grandi a seconda delle dimensioni delle ossa che si desidera fare . Tenete a mente le strisce si ridurrà di un terzo durante il processo di essiccazione .
5
un nodo in entrambe le estremità di ogni striscia a fare una forma di osso .
6
Mettere i pezzi di pelle nel vostro essiccatore . Il processo di essiccazione avviene ovunque tra 24 e 48 ore , a seconda delle dimensioni e spessore delle ossa . Le ossa sono fatte quando sono rigide e difficili da piegare .
7
fare tratta rawhide aromatizzati mettendo le ossa essiccate di manzo o brodo di pollo . Lasciate in ammollo per non più di sei ore, o le ossa diventano troppo morbido .
8
Togliere le ossa dal brodo e restituirli alla essiccatore . Disidratare per altre 12 ore.
