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Montare uniforme ( stesso tipo , stessa età ), "un sacco di carico " di bovini e contratto con un foraggio per l'alimentazione personalizzata. Un sacco di carico sono abbastanza bestiame per riempire un rimorchio semi-camion , che è normalmente 45.000 a 50.000 libbre di bestiame o circa 80 vitelli di alimentazione . Se l'operazione non è grande abbastanza per produrre 80 vitelli in una sola volta , formano un co -op con i vicini e gli altri allevatori della zona per sollevare lo stesso tipo di vitelli e di riunire in un sacco di carico.
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Seleziona riproduttori che produrrà i vitelli di dimensioni uguali vicino , colore e conformazione e polpacci con buone capacità di feed- conversione . Vitelli uniforme in apparenza sono valutati superiori vitelli di tipi assortiti . Gli animali che hanno la capacità di convertire in modo efficiente feed per libbre di manzo fare bene nel foraggio .
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Scan riproduttori con apparecchiature ad ultrasuoni per determinare le caratteristiche della carcassa che passeranno alla loro prole . Caratteristiche della carcassa misurate con l'ecografia sono di spessore 12 - costola di grassi , spessore del grasso groppa , zona ristorante e bar e la percentuale di grasso intramuscolare o marmorizzazione . Abbattere il bestiame che non possiedono caratteristiche della carcassa desiderati .
