Come separare Cream Da Latte di capra

Mentre creme comprato al supermercato possono fare deliziose guarnizioni per dessert , non è possibile abbinare il gusto e la dolcezza che viene fornito con il fare il proprio panna fresca . Il latte di capra richiede più tempo per separare rispetto al latte di mucca , tuttavia , la crema risultante può essere montata in un topping davvero succulenti . Cose che ti serviranno
Capra
Pail
bagnomaria
vassoi Shallow
Mestolo
Due cucchiai . zucchero
1/2 cucchiaino . vaniglia
ciotola di miscelazione
Sbatti

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1

Latte di capra fino ad avere due litri di latte .
2

pastorizzare il latte , versandolo nella sezione superiore di doppia caldaia , con acqua nella parte inferiore , e portare l'acqua a ebollizione . La pastorizzazione è necessaria per uccidere i batteri nel latte fresco .
3

Versate il latte in vassoi poco profondi , e lasciare a sedere in un ambiente fresco , come un frigorifero , per 96 ore .
4

Utilizzare il mestolo per scremare la panna sulla superficie del latte . La crema sarà salito in cima vassoi nei giorni trascorsi in ambiente fresco .
5

Versare la panna , lo zucchero e la vaniglia nella ciotola di miscelazione .
6 < p > Whip rigorosamente con la frusta fino a quando la crema è soffice .