Come vendere Carne di capra

Carne di capra è sempre stata favorita tra alcuni gruppi culturali , particolarità ispanici e musulmani . Negli ultimi anni la carne di capra ha cominciato a comparire sul menù nei ristoranti alla moda . Anche se molte razze di capre possono essere usati per la carne, la capra di razza Boer è conosciuta come la carne di capra e cresciuto principalmente per tale uso . Qualunque sia la razza di capra si alza a vendere per la carne , è necessario prima di decidere il vostro mercato . Istruzioni
1

Analizzare la capra domanda di carne nella tua zona . Scopri se c'è una grande cultura etnica che favorisce carne di capra . Se c'è, ed è una cultura religiosa -based, intervistare un capo su fornitura di carne di capra al gruppo. Alcuni gruppi , come i musulmani , richiedono la carne di capra essere macellati e trattati secondo le linee guida dietetiche musulmane . Anche contattare ristoranti alla moda nella vostra regione per scoprire se c'è un interesse o domanda per il carne di capra .
2

Contatta l' ufficio locale della contea di estensione agricola di indagare su ciò che leggi, regolamenti, e permessi sono necessario per vendere carne di capra . Ogni stato e la contea avranno norme e regolamenti specifici riguardanti la vendita di carne di capra . Inoltre , se si prevede di commercializzare la carne di capra pre- confezionato in una situazione di tipo retail, sarà necessario trovare un macello USDA certificato per l'elaborazione. Il vostro ufficio provinciale di estensione agricola sarà in grado di dirvi dove si trovano macelli USDA approvati .
3

Decidere quale mercato si sta per vendere la carne di capra a . Per gli individui e piccoli gruppi culturali , potete vendere il vostro capro vivo al vostro cliente . Molti allevatori di capre offrono ai loro clienti la possibilità di selezionare la capra, poi l'agricoltore macella la capra sul sito , o permette al cliente di macellaio esso .
4

Visita il macello USDA - approvato e centro di elaborazione nella vostra zona, anche se non si ha intenzione di vendere al ristorante o mercato al dettaglio . Ci può venire un momento in cui si decide di vendere carne di capra lavorati e confezionati . E ' importante iniziare a costruire un rapporto con il centro di elaborazione e di sentirsi a proprio agio con la struttura . Questo aiuterà anche a vendere la carne di capra , perché si può verificare ai vostri clienti che l'impianto processo è pulito e professionale .