Quali sono le razze di mucca da latte

? Negli Stati Uniti , l' Holstein è la più famosa mucca da latte di gran lunga . Holstein costituiscono oltre il 93 per cento delle mucche allevate per i prodotti lattiero-caseari , secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti . Il prossimo razza più popolare latte vaccino è la Jersey al 5,5 per cento . La Brown Swiss e le mucche da latte Guernsey costituiscono circa mezzo punto percentuale ciascuno di bovini da latte americani . Una mucca oggi da queste razze - dopo molti anni di allevamento - in grado di produrre la stessa quantità di latte usato per prendere 10 vacche per la produzione . Holstein

Il latte di mucca Holstein è venuto in Nord America con i coloni olandesi nel 17 ° secolo . Questa razza è popolare con i produttori di latte , dal momento che produce un elevato volume di latte in meno alimentazione rispetto ad altri bovini da latte . Questa razza - con il suo bianco e nero, pelle maculata - è probabilmente il più riconoscibile , anche se alcuni Holstein hanno marrone invece di macchie nere . Un vitello Holstein pesa una media di £ 90 al momento della nascita , con un peso da adulto di circa 1.400 sterline.
Vacche da latte Jersey

Jersey origine a Jersey , una piccola isola nel Canale della Manica . Questa razza è più tollerante di calore rispetto ad altri bovini da latte e si adatta bene a una varietà di climi e terreni . Vacche da latte Jersey si trovano in Nord e Sud America , Giappone , Nuova Zelanda e Sud Africa . La razza Jersey è più piccolo rispetto ad altre razze da latte , del peso di soli 900 libbre quando maturo. Tuttavia , questa razza produce più latte per libbra , più di 13 volte il proprio peso corporeo durante il suo periodo di allattamento , secondo una ricerca condotta da Oklahoma State University.
Brown Swiss
< br >

The Brown mucca da latte svizzero nato in Svizzera. Fedele al suo nome , questa mucca è disponibile in diverse tonalità di marrone , tutto da marrone chiaro al cioccolato fondente . Questa razza è stato portato negli Stati Uniti nel 1869 e ha dichiarato una vacca da latte ufficiale nel 1906 . Perché la Brown Swiss pascolo nel terreno duro e il clima mutevole delle Alpi svizzere , sono stati allevati per essere grande e tarchiato. Gentile e docile , la Brown Swiss ha grandi orecchie pelose , un muso fasciato e una coda nera . Il latte della Brown Swiss è particolarmente buono per il formaggio -making .
Guernsey

Quando i monaci arrivarono sull'isola di Guernsey al largo della costa della Francia in AD 960 , hanno portato il latte di mucca razze da Francia e Bretagna. Secoli di allevamento hanno provocato la mucca Guernsey , una piccola mucca color fulvo che produce proteine, latticini ad alta grassa butirrica . Perché il latte Guernsey è anche ricco di beta-carotene - lo stesso composto organico che dà le carote il loro colore - è color oro , invece di

color crema o bianco .