Coryphaena equiselis è principalmente oceanica ma fa entrare nelle acque costiere in occasione. Viaggiando nelle scuole, questo tipo di mahi mahi possono essere trovate seguendo le barche sotto e altri oggetti galleggianti . La sua dieta è composta da altri piccoli pesci e calamari rendendo il mahi mahi un pesce carnivoro . Durante la sua vita il mahi mahi sfoggia un colore blu-verde che sfuma in una tinta grigio al momento della sua morte . Con una durata di soli 4-5 anni, questa specie di pesce è l'ideale per il cibo e per il gioco . La dimensione dei equiselis Coryphaena ne fanno anche un pesce eccezionale per il gioco . E ' comune trovare specie nel range 50 centimetri , ma la dimensione più grande registrata raggiunge i 127 centimetri .
Coryphaena hippurus
Il hippurus Coryphaena è la seconda specie di mahi mahi . Si trova anche in acque subtropicali in Atlantico, Indiano e Pacifico . Viaggiando nelle scuole , la Coryphaena hippurus nutre di qualsiasi tipo di pesce si può prendere come zooplancton , crostacei e calamari . Riflessi dorati ornano i lati della hippurus Coryphaena , insieme con il blues metalliche e verdi lungo i suoi lati e in basso . Un pesce molto popolare per il cibo e gioco, la sua comune per trovare la hippurus Coryphaena che sono lunghi 100 centimetri , e la più grande dimensione registrata essendo lunga 210 centimetri .
Mahi Mahi come cibo
Mahi mahi è un piatto molto popolare quando si tratta di cucina , serviti nei ristoranti vicino a North America. Grazie al suo basso contenuto di mercurio e veloce tasso di riproduzione si fa per un pesce ideale per la caccia . Mahi mahi ha una consistenza friabile e ha lanciato un appello agli scettici , anche a base di pesce , perché non ha un forte sapore di pesce dopo la cottura . Il pesce può essere preparato in molti modi , tra cui cottura alla griglia e grigliate . Mahi mahi viene generalmente venduto come una bistecca o filetto , circa 1 pollice pensare .
