Angus mucche provengono dal nord della Scozia , nelle contee chiamato Angus , Aberdeen , Banff e Kincardine . Il bestiame sono quasi identiche al bestiame raffigurati nei disegni rupestri degli antichi abitanti del nord della Scozia , secondo il Dipartimento di Scienze Animali della Oklahoma State University .
Allevare origine
mucche Angus provengono da bovini naturali che vivono in Angus e Aberdeen , chiamati doddies Angus e humlies Buchan , che sono stati incrociati nella metà e la fine del 18 ° secolo .
Identificazione < br >
Angus bovini hanno cappotti neri , che indicano agli allevatori che si tratta di un animale puro e di alta qualità , secondo il sito web del bestiame . Angus bovini mancano anche le gobbe del bestiame magazzino Brahman e funzionalità mancanza di bovini da latte.
Americano Angus
Nel 1873 , George Concessione importato Angus bovini al fine di introdurlo ai mercati americani come la razza ideale per le carni bovine , secondo il sito web bestiame . Nel 1883 , 1.200 erano stati importati e attraversato con il bestiame del Texas Longhorn , creando americano Angus .
Caratteristiche
manzo Angus è noto per la sua consistenza marmorizzazione , che è l' Reticolo di grasso nella carne quando viene separato in tagli specifici . Angus bovini che mangiano la quantità minima di bovini mangimi producono costantemente Prime e di scelta tagli di carne , che sono i migliori nel sapore e l'aspetto , secondo il Dipartimento del sistema di classificazione di Agricoltura degli Stati Uniti .
