1
Assicurarsi che il latte è un free- range, funzionamento basato erba . Tutte le vacche da latte devono avere libero accesso ai prato verde non trattati da agenti chimici o pesticidi . Pascolo naturale dovrebbe essere la principale fonte di cibo , con piccole quantità di grano dato tanto in tanto o per niente . Fieno naturale dovrebbe essere un supplemento per l'erba verde , non un sostituto .
2
Scopri quali farmaci o antibiotici, i contadini danno alle mucche . Fare l'allevatore per quanto tempo si aspetta dopo aver dato mucche antibiotici per restituirli alla rotazione di mungitura . Latterie di latte crudo non dovrebbero dare le mucche eventuali ormoni della crescita o iniezioni di produzione - stimolante.
3
Visita alla fattoria e guardare le mucche , campi , mungitura fienile , attrezzature per la mungitura e fienile . L'impressione generale dovrebbe essere uno di freschezza e pulizia . Ci saranno un sacco di letame di vacca nei campi , ma questo è naturale . Tutte le vacche dovrebbero avere libero accesso ad acqua fresca e pulita abbondante.
4
Scopri cosa verifica l'agricoltore esegue sul latte e quanto spesso si verifica il latte . Chiedete se l'operatore caseificio ha mai trovato gli agenti patogeni umani nella produzione di latte. Assicurarsi che l'agricoltore testa regolarmente tutte le vacche da latte per la tubercolosi .
5
Rivedere il latte Standards prime sul sito web Raw USA . Mostrarle per il latte contadino crudo e discutere con lui . Idealmente , dovrebbe essere operativo in base a questi standard che vengono utilizzati per il programma di latte crudo certificato in California .
6
Imparare processo latte del contadino . Il latte crudo deve essere raffreddato immediatamente dopo la mungitura e conservato in contenitori di acciaio inox fino al suo passaggio bottiglie di vetro o di plastica per il consumatore .
