Highland è la più antica razza bovina registrati . Il Cattle Society Highland creato registri ufficiali per questa razza nel 1884 . Americani allevatori di bestiame importati mucche Highland in America , al fine di migliorare le linee di sangue dei loro mandrie . Negli ultimi anni , razza di bovini Highland sono diventati più comuni a causa della loro natura e tassi di sopravvivenza adattabili .
Vantaggi
bovini Highland bisogno di poco riparo , grano o supplementi nutrizionali a per raggiungere dimensioni del mercato . La razza è particolarmente utile nelle regioni più fredde a causa della loro resistenza al freddo , anche se mandrie di bovini Highland successo si trovano a sud fino in Texas . Mucche Highland possono mangiare macchia e pennello , a differenza di altre razze commerciali di bovini che richiedono pascolo ben mantenuto. Highland bovini affetti da malattie meno frequenti e non si sottolineano facilmente in condizioni difficili.
Beef
allevatori americani sono incrociate le mucche Highland con altre razze di bestiame in per la produzione di carne bovina di alta qualità. Poiché bovini Highland sono coperte di peli spessi , hanno meno grassi rispetto ad altre razze . Ciò si traduce in piena carne aromatizzato che è in marmo , ma più magro rispetto ad altre razze . La riduzione del grasso consente allevatori di ottenere prezzi più elevati per i tagli di carne bovina di alta qualità .
Identificazione
bovini Highland sono coperti i capelli lunghi e ondulati . Il ciuffo di Highland cattle dispone capelli lunghi che copre quasi gli occhi . Highland bovini di solito hanno una miscela di diversi colori, tra cui nero, rosso , giallo , tigrato e dun ( marrone giallastro ) . Sia i maschi che le femmine della razza hanno le corna . Mucche Highland possiedono corna che escono e l'angolo verso l'alto, quasi a formare un angolo di 90 gradi . Tori Highland hanno le corna più lunghe angolo fuori dei lati e la curva leggermente verso l'alto alle estremità .
Dimensione
bovini Highland sono molto grandi animali . Tori maturi pesano £ 1800 . alla scadenza , mentre le mucche Highland pesano £ 1100 . Mucche Highland e tori raggiungono la maturità sessuale a circa 18 mesi. La durata di una mucca Highland può raggiungere più di 20 anni. Steers solito sono aumentati a un peso di 1.000 libbre. prima di essere macellati per la carne . Alla scadenza , bovini Highland misurano tra i 3 ed alta 3,6 metri al garrese .
