Angus bovini sono indigeni in Scozia e in origine sono stati trovati in molti colori . Nero è stato scelto come standard allevatori hanno lavorato per migliorare la loro azione nel corso del 1800 .
Black Angus bovini sono stati importati negli Stati Uniti nel 1873 . Un scozzese di nome George Concessione portato quattro tori Black Angus alla sua casa in Kansas . La razza è stato mostrato al Kansas City Livestock Exposition quello stesso anno . Tuttavia , le loro teste intervistati ed il colore nero sono stati considerati anomali rispetto alle razze popolari al momento . Imperterrito , Grant attraversò il Black Angus con il Texas Longhorn magazzino, creando bestiame che erano più resistenti e hanno guadagnato peso anche per tutto l'inverno . La razza Black Angus esplose con 1.200 capi importati dalla Scozia 1878-1883 .
Americano Angus Association
L'American Angus Associazione è stata costituita nel 1883 sotto il nome di American Aberdeen - Angus Breeders ' Association . L'Associazione promuove la razza Black Angus attraverso vari programmi . Mantiene anche il più grande registro di bovini da carne del mondo e database. Con sede a Saint Joseph , Missouri , l'Associazione rilascia anche i certificati di registrazione , registrando più capi di bestiame ogni anno rispetto a qualsiasi altro registro bovini da carne .
Razza Caratteristiche
Nero Angus bovini hanno numerosi vantaggi per un produttore in quanto sono adattabili a diversi ambienti e bassa manutenzione . Una razza docile , con una buona disposizione , Black Angus sono più facili da maneggiare e di processo rispetto ad altre razze .
Black Angus vengono intervistati , nato senza corna , che riduce al minimo le lesioni una volta il bestiame raggiungono il foraggio e sono moderate dimensioni. Il loro colore nero protegge la pelle dal sole e neve ustioni , così come l'occhio del cancro , una condizione che colpisce altre razze .
Noti per la loro qualità della carcassa enorme , carne di Black Angus ha buona capacità di marmorizzazione , l'uniformità di grasso tutta la carne , che crea grande gusto per il consumatore .
Raising Black Angus
Black Angus bovini godono di enorme facilità di parto a causa di un peso alla nascita inferiore a quello di altri bovini da carne . Questa caratteristica è compensata con una rapida crescita dopo il parto . Mucche Black Angus sono anche noti per il loro istinto materno e hanno eccellenti capacità di produrre latte con pochi problemi alle mammelle . Mucche maturare presto e hanno alti tassi di fertilità , il che significa che più i vitelli possono essere prodotti in un periodo di tempo più breve rispetto ad altre razze .
Certified Angus Beef
L'American Angus Association creato Certified Angus Beef ( CAB ) , programma di carni bovine primo di marca della nazione , per promuovere Black Angus beef . C.A.B. sviluppa una fornitura carne bovina di qualità premium , le vendite di monitor e programmi di marketing istituti che hanno generato 250 milioni di dollari di premi packer pagato. C.A.B. ha formato una partnership per la distribuzione e la vendita della sua carne bovina e ora ha oltre 14.000 partner in licenza , tra cui allevamenti , processori , ristoranti e negozi alimentari . I suoi programmi sono presenti in 39 paesi . C.A.B. ha lavorato a marchio Black Angus beef come il migliore sul mercato e delle carni bovine devono soddisfare i requisiti minimi per ottenere il CAB titolo.
