Ci sono due modi diversi di categorizzare allevamenti di tacchini . Uno è semplicemente quello di classificarli in base alle dimensioni : una piccola corsa operazione per divertimento o per girare un profitto modesto è un hobby fattoria , mentre un serio , a scopo di lucro operazione è una azienda agricola . L'altro modo è quello di catalogare dalla metodologia , con allevamenti di tacchini organici , da un lato , e allevamenti di tacchini industriale dall'altro .
L'Azienda Industriale
An industriale allevamento di tacchini è molto simile ad un allevamento di polli industriale. Poults giorno siano consegnati da un vivaio dedicato e collocati in un capannone , dove potranno trascorrere tutta la vita . Il pavimento è una lettiera di segatura e paglia per prendere i rifiuti di uccelli , e l'illuminazione è mantenuto basso per ridurre il comportamento aggressivo tra gli uccelli . Talvolta i becchi sono tagliati per lo stesso motivo . Essi sono alimentati cereali con vitamina aggiunto e proteine artificiali . Gli antibiotici sono usati per controllare i problemi di salute derivanti dalle condizioni di allevamento . Tacchini sono allevati per il massimo aumento di peso, e poi macellati in un mattatoio in azienda a tra i 3 ei 7 mesi di età .
Il Organic Farm
l'USDA classifica un podere ruspante come uno che concede l'accesso verso l'esterno , in modo tecnicamente può essere una fattoria industriale con una presa di un esterno , recintato penna. Mentre questo è certamente migliore di un'operazione strettamente industriale , è solo meglio da un piccolo grado , e quindi il termine " free-range " è fuorviante . Questi uccelli possono ancora essere alimentati antibiotici , per esempio. D'altra parte , la qualifica di " organico " è molto più severe . Qualifiche organici che fare con il mangime utilizzato e vietare l' uso generale di antibiotici , che fa essenzialmente l'uso di tecniche agricole industriali impossibile. La maggior parte delle aziende agricole hobby o piccole operazioni sono o free-range o entrambi ruspante e biologico , con questi ultimi di solito alzando tacchini patrimonio .
Patrimonio Tacchini
tacchini allevati con tecniche biologiche e dal magazzino che precede il ceppo moderno allevati per fini industriali sono chiamati " i tacchini del patrimonio. " Oltre ad essere organica e dal patrimonio genetico proprio, questi tacchini devono accoppiarsi naturalmente , vivere lunghe durate della vita ( femmine di 5-7 anni e maschi per 3 a 5 anni ) e hanno un tasso di crescita lenta .
Elaborazione
Quasi tutte le aziende industriali , e molte operazioni minori , operare la propria struttura per l'uccisione e vestirsi tacchini . Un mattatoio moderno è sorprendentemente simile a prescindere dalla macellazione degli animali : i tacchini sono sospesi in catene dai loro piedi , ucciso , scottate per allentare le piume , spennati da macchina e vestito (eviscerato )
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