Una porzione media di 3 once di agnello contiene circa 176 calorie , che è paragonabile a molti altri tipi di carne rossa e pollame . Circa il 36 per cento del grasso di agnello grassi saturi , che lo rende una scelta sana se consumato con moderazione .
Acquisti di agnello fresco
Seleziona agnello quando la carne è rosa di colore rosso e il grasso appare liscia e lucida . Non selezionare l'agnello che ha l'umidità in eccesso nel pacchetto o ha un aspetto liscio . Agnello dovrebbe odore fresco .
Grasso Protegge la carne
Per mantenere agnello tenera e saporita , soprattutto se avete intenzione di cuocere , arrosto o alla griglia , fallo non tagliare il grasso prima della cottura . Lo strato di grasso protegge la carne si secchi . Anche se alcuni grasso si scioglie durante la cottura e viene assorbito , questa agisce come un inteneritore naturale . Non aggiungere un po ' di grassi saturi e colesterolo per la carne .
Trim Fat dopo la cottura
agnello grasso non è molto saporita e in realtà è sgradevole quando fresco . Assicurati di tagliare dopo la cottura parziali .
Della confezione per il congelatore
Si dovrebbe congelare tutte le carni fresche non verrà utilizzato entro un paio di giorni . Congelamento protegge dal deterioramento e agnello possono essere scongelati con successo per un uso successivo .
