mucche hanno quattro stomaci : rumine , reticolo , omaso e Abomaso . Alla nascita , solo due sono sviluppati e funzionali . Lo stomaco principale alla nascita è l'abomaso , che può digerire il latte , ma non la fibra , come l'erba . Come uno stomaco umano , l' abomaso utilizza enzimi per digerire il cibo . Il rumine è lo stomaco che digerisce erba e altre fibre . Questa stomaco utilizza batteri e un processo di fermentazione a convertire il cibo in energia . Lo stomaco comincia a svilupparsi subito dopo la nascita e deve essere pienamente funzionale prima il vitello è pronto per essere svezzati .
Sviluppo del Rumen
Alla nascita , il rumine è piccole e non funzionali . Si comincia a svilupparsi come il vitello mangia cibi solidi in aggiunta al latte , con abbondanza di acqua . Latte bypassa rumine e va direttamente al abomaso , dove viene digerito . Rumine funzioni di una vacca adulta migliori su una dieta di erba . Tuttavia, secondo un articolo pubblicato da giovenca Max , un servizio di consulenza aziendale internazionale , rumine di un vitello si svilupperanno in modo più efficiente su una dieta che comprende cereali. Uno studio Penn State University dimostra che il rumine di una giovane vitello mangiare qualche grano è maggiore di quella di un vitello mangiare solo acqua , erba e latte , e ha un colore più scuro , indicando un maggiore flusso di sangue .
svezzamento
Se rumine di un vitello è sottosviluppato allo svezzamento , il vitello può iniziare a perdere peso e sviluppare alcuni problemi di salute quando si smette di bere il latte . Questo è il motivo per cui è importante iniziare vitelli cibo solido - l'erba o fieno e forse qualche grano come pure - solo pochi giorni dopo la nascita . I vitelli vengono svezzati solito tra tre e nove mesi , anche se alcuni agricoltori svezzare il più presto sei settimane. Un vitello deve consumare 1,3 per cento al 1,5 per cento del suo peso corporeo in mangime secco per mantenere il suo peso e continuare a crescere senza latte , in modo che non possa essere svezzati fino a quando non mangiano notevoli quantità di cibo solido .
manzo nutrito con erba
In America , la maggior parte da carne e da latte vengono nutriti con una dieta comprese notevoli quantità di mais e altri cereali , soprattutto quando sono svezzati e poco prima della macellazione . In altri paesi , in particolare l'Argentina , i bovini sono allevati con una dieta esclusivamente di latte , erba e fieno . Molti piccoli agricoltori biologici in America stanno seguendo questo modello di allevamento del bestiame . Tuttavia , l'erba che è troppo giovani o troppo vecchi non contiene il giusto equilibrio di proteine e fibre per mantenere sano il bestiame . Gli agricoltori che allevano bestiame e finiscono sull'erba in genere utilizzano pratiche di pascolo rotazione per consentire l'erba di sviluppare fino a che non contiene sia proteine e fibre.
